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孕產(chǎn)婦補(bǔ)鈣--鴨肉絲炒豆芽
  • 來源:愛和樂教育服務(wù)有限公司
  • 點(diǎn)擊數(shù):2616
  • 發(fā)布日期:2011-10-15
材料:

  綠豆芽300克,烤鴨脯肉200克,鹽3克,香油25克,味精、醋、姜末各2克,花椒1克。

 

  制作步驟:

  (1) 將烤鴨肉切成絲;綠豆芽洗凈,掐去根部。

 

  (2)炒鍋上火,放香油燒熱,放入花椒炸糊后撈出;

 

  (3)下姜末稍煸,放鴨絲、豆芽,烹醋,加精鹽、味精,快速翻炒,至豆芽無生味時(shí),盛入盤中即成。

 

  食譜營(yíng)養(yǎng):

  此菜營(yíng)養(yǎng)豐富,含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、糖、鈣、磷、尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素,特別是鐵的含量豐富,是孕產(chǎn)婦補(bǔ)充鈣的良好來源,同時(shí)還能增強(qiáng)抗病能力,早日恢復(fù)健康。

 

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