長期喝牛奶的寶寶得白內(nèi)障的幾率高?
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- 發(fā)布日期:2013-12-28

長期喝牛奶的寶寶得白內(nèi)障的幾率高!我們都知道牛奶的營養(yǎng)成分非常豐富,含脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)和多種維生素。但是人們卻往往忽略了長期喝牛奶可能帶來的另一面,由于牛奶脂肪顆粒小,含有短鏈脂肪酸呈乳化狀態(tài),容易消化吸收。怎樣喝牛奶收效大呢?下面我們通過以下3點(diǎn)來互相學(xué)習(xí)下!第1點(diǎn)、牛奶不宜生喝,加熱見沸后即取:牛奶在攝氏100度時乳糖開始焦化,分解成乳酸和甲酸,降低營養(yǎng)價值。牛奶久煮顏色變褐,脂香降低、蛋白質(zhì)變性出現(xiàn)沉淀,維生素也損失,奶中含有防嬰兒腹瀉作用的輪狀病毒抗體,也遭破壞;第2點(diǎn)、牛奶煮開稍涼后加糖:奶中賴氨酸和果糖在高溫下形成果糖賴氨酸,對人體有害。糖屬酸性,奶中鈣屬堿性,兩者結(jié)合使鈣大量丟失。所有建議最好不加糖;第3點(diǎn)、牛奶切忌不宜空腹喝牛奶:空腹身體處于饑餓狀態(tài),需求能量階段。此時喝牛奶將蛋白質(zhì)當(dāng)碳水化合物變成熱能而消耗。在胃中停留時間短,很快排泄至腸道,不利于消化吸收。
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